Entdecke PIWI auf Kühniveau: Die Galler 2020 Trilogie Cuvée 0,75l aus Sauvignac, Cabernet blanc und Johanniter reift 11 Monate auf der Hefe im Eichenfass – spontan vergoren, unfiltriert, mit biologischem Säureabbau.
Aroma und Speiseempfehlung
Reife Birne, Melone, Ingwergewürze, Süßholz, feine Honignote und Wildkräuter. Passt zu Lachsforelle mit mediterranem Gemüse, Quiche Lorraine und Pasta mit frischem Trüffel. Schonend gepresst für maximale Finesse.
Ausbau und Herkunft
Landwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Pfalz, Deutschland. Spontangärung im Eichenfass, lange Hefelagerung – cremig, würzig, ausdrucksstark. Limitierter Jahrgang 2020.
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Merkmale
Trilogie aus 3 PIWIs – Sauvignac, Cabernet blanc, Johanniter
11 Monate Eichenfass + spontan, unfiltriert – für Tiefe und Würze
Trilogie vs. Klassik: Deutlich würziger und cremiger als der frische 2/4. Wer Eichenfass, Honig und Kräuter liebt, wählt 2020 Trilogie – ideal für festliche Menüs.
Häufig gestellte Fragen
Ist die Trilogie unfiltriert – muss ich etwas beachten?
Ja, unfiltriert abgefüllt. Leichtes Depot ist natürlich. Flasche stehend lagern und schonend einschenken.
4.4★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
v**n
Richtig spannender Weißer
Man merkt das Holz, aber nicht überladen. Eher Vanille, gelber Apfel, etwas Nuss. Hatte ihn zu gebratenem Huhn, hat super gepasst. Für den Preis eigentlich geschenkt.
★★★★★★★★★★5.0
y*a
Unfiltriert schmeckt man
Schön voll und etwas cremig, trotzdem trocken. Ich mag diese leicht hefige, ehrliche Art. Eine Stunde vorher aufgemacht, dann kommt er richtig gut.
★★★★★★★★★★4.0
p*u
Verifiziert
Schöner Essensbegleiter
Kräftigere Art Weißwein, kein Terrassen-Schlückchen. Zu Pilzrisotto war er klasse. Mir einen Hauch zu warm im Abgang, aber insgesamt viel Charakter.
★★★★★★★★★★5.0
f***p
Verifiziert
Top Preis-Leistung
Habe ihn wegen der Reduzierung probiert und gleich sechs Flaschen nachgeordert. Vielschichtig, Birne, Quitte, feine Holznote. Bleibt lange am Gaumen.
★★★★★★★★★★4.0
h**b
Verifiziert
Braucht Luft
Direkt nach dem Öffnen noch etwas verschlossen, nach 30 Minuten im Glas öffnet er sich schön. Dann würzig und rund. Wer filigrane Weine sucht, ist hier falsch.
★★★★★★★★★★5.0
l**n
Mein Liebling zu Käse
Zu Bergkäse und Camembert ein Traum. Trocken, voll, mit leichter Karamellnote vom Fass. Wirkt überhaupt nicht wie 2020, noch total frisch.
★★★★★★★★★★3.0
y****d
Verifiziert
Gut, aber speziell
Qualität ist da, keine Frage. Aber der unfiltrierte, holzige Stil ist nicht ganz meins. Mein Mann liebt ihn, mir ist er etwas zu breit. Zu deftigem Essen funktioniert er am besten.
★★★★★★★★★★5.0
r****w
Verifiziert
Großartiger Jahrgang
Ich kenne die PIWI-Sorten kaum, aber die Cuvée überzeugt mich. Duft nach reifem Apfel und Honig, am Gaumen trocken und würzig. Schöne Entdeckung.
★★★★★★★★★★4.0
k****n
Verifiziert
Solide Handarbeit
Man schmeckt, dass das kein Massenwein ist. Leicht trüb im Glas, ehrlich, handwerklich. Etwas Säure dürfte er für meinen Geschmack noch haben, sonst sehr gelungen.
