Galler 2020 Cuvée Catharina QbA 0,75l Rotwein

Wirklich dunkle Farbe schon im Glas. Duftet nach Kirschen, Brombeeren und etwas Schokolade. Am Gaumen weich, voll, mit feinen Tanninen. Hat uns zu Rinderbraten großartig geschmeckt.

Kräftig aber nicht laut. Man merkt die neuen Rebsorten gar nicht, schmeckt einfach nach gutem Rotwein. Lange im Abgang, wird mit Luft immer besser. Zweite Flasche einen Tag später war noch runder.

Viel Frucht, dunkle Beeren, etwas Pfeffer und Kräuter. Tannin ist präsent aber reif. Ich habe ihn zwei Stunden vorher geöffnet und dekantiert, das hat ihm gut getan.

Zum Geburtstagsessen serviert und alle haben gefragt was das für ein Wein ist. Vollmundig, trocken, mit schöner Würze. Wirkt deutlich teurer als er ist.

Solo war er mir fast zu wuchtig, aber zu Lamm und Hartkäse ein Traum. Tiefe Farbe, dichte Struktur. Am besten nicht zu warm servieren und atmen lassen.

Hatte mehrere Galler-Weine bestellt und die Catharina 2020 sticht heraus. Kirsche, Pflaume, Kakao, alles schön eingebunden. Kein harter Alkohol, alles im Gleichgewicht.

Man merkt dass der noch jung ist. Frucht ist da, Struktur auch, aber wirkt noch etwas unruhig und das Tannin trocknet leicht. Mit Dekantieren geht es, ein Jahr liegen lassen wäre wahrscheinlich noch besser.

Schöne Nase nach Waldbeeren und etwas Eukalyptus. Am Gaumen trocken und saftig. Für 17 Euro ein ehrlicher Premium-Roter ohne Schnickschnack. Flasche war schnell leer.

Dritte Bestellung schon. Verlässlich gute Qualität, Korken top, keine Ausfälle. Schmeckt jedes Mal voll und rund. Zu Pasta mit Wildragout mein absoluter Liebling.