Galler 2018 Cuvée Catharina QbA Rotwein trocken unfiltriert 0,75l – tiefdunkel, würzig, kräftig. Große Cuvée aus Cabernet Cantor und Cortis, 35 Tage Maische spontan vergoren, 28 Monate im kleinen Eichenfass, unfiltriert gefüllt für maximale Tiefe. 19,95 € statt 39,90 € (-50%).
Warum unfiltriert besser schmeckt
Unfiltriert bleiben Farbe, Tannin und Aroma voll erhalten: Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchen, Eukalyptus und schwarze Olive. Kräftig und lang – nach Dekantieren samtig und komplex. Biologischer Säureabbau rundet harmonisch ab.
Wozu passt dieser Rotwein?
Zu Coq au Vin Rouge, Lammkeule in weißen Bohnen, Thunfisch mit Kräutern der Provence und Kalbsröllchen im Speckmantel mit Salbei. Festtagswein für Sammler, Grillfans und Rotwein-Vergleicher.
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