Galler 2019 Satin Noir QbA Reserve trocken unfiltriert: tiefdunkelroter, kräftiger Bio-Rotwein aus der Cabernetfamilie für Lammkarree, Rehrücken und lange Abende.
Rebsorte und Charakter
Was ist Satin Noir? Neue rote ressourcenschonende Sorte aus der Cabernetfamilie – tiefdunkelrot, würzig, kräftig. Ideal, wenn du Cabernet-Samt, aber bio und pilztolerant suchst.
Ausbau: Reserve unfiltriert
33 Tage auf der Maische spontan vergoren, 26 Monate im kleinen Eichenfass gereift, biologischer Säureabbau, unfiltriert abgefüllt. So bleiben Tiefe, Tannin und Würze maximal erhalten – vor Genuss dekantieren.
Genuss und Pairing
Zum Philosophieren oder zu Lammkarree an Schokosauce, Rehrücken an Pfeffer. Deutscher Qualitätswein Reserve – jetzt halber Preis statt 39,90 EUR.
Merkmale
Satin Noir aus Cabernetfamilie für tiefdunkle würzig-kräftige Reserve-Art
26 Monate Eichenfass + 33 Tage Maische, unfiltriert für maximale Tiefe
Trocken Reserve QbA – ideal zu Lamm, Wild und Rehrücken
Ausbau: 33 Tage Maische, spontan, 26 Monate kleines Eichenfass, unfiltriert
Satin Noir vs. Catharina: Satin Noir ist samtiger und würziger, Catharina beeriger mit Eukalyptus-Note. Beide 2019er Reserven – für Sammler lohnt das Duo zum Vergleich.
Häufig gestellte Fragen
Muss ich Satin Noir dekantieren?
Ja, als unfiltrierte Reserve profitiert er von 1-2 Stunden Karaffe und Depot vorsichtig einschenken.
Wie kräftig ist der Wein?
Würzig-kräftig mit reifem Tannin – ideal zu Lamm, Wild und Schokoladen-Saucen.
3.8★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
v***q
Verifiziert
Kraftvoll und samtig
Zu Wildgulasch geöffnet. Dunkle Beeren, Pfeffer, etwas Leder, richtig tief. Trotz Kraft samtig und kein bisschen kantig. Langer Abgang.
★★★★★★★★★★5.0
t*h
Verifiziert
Unfiltriert merkt man
Schöne dichte Farbe, volles Aroma, ehrlich und naturbelassen. Habe ihn karaffiert, dann war er nach einer Stunde auf dem Punkt. Großes Kino zu Lamm.
★★★★★★★★★★4.0
f**e
Verifiziert
Starker Essenswein
Braucht unbedingt was Deftiges dazu, solo ist er mir zu mächtig. Mit Steak und Rosmarinkartoffeln aber perfekt. Depot in der Flasche, also vorsichtig einschenken.
★★★★★★★★★★4.0
e*****k
Verifiziert
Würzig und warm
Riecht toll nach Kirsche, Gewürzen und etwas Tabak. Trocken, voll, weiches Tannin. Am zweiten Tag sogar noch runder.
★★★★★★★★★★3.0
g***c
Verifiziert
Gut, aber jung wirkend
Schöne Würze und Struktur, aber noch etwas unruhig. Mit viel Luft wird es besser. Ich lege die restlichen Flaschen noch ein Jahr weg.
★★★★★★★★★★2.0
q***t
Verifiziert
Mir zu rustikal
Viel Kraft und Würze, das stimmt, aber mir fehlt die Finesse. Etwas trüb im Glas und am Gaumen leicht pelzig. Zum kräftigen Eintopf ging es, solo eher nicht.
