Galler 2019 Heinrich Cabernet blanc QbA trocken 0,75l verbindet Cabernet-Frucht mit mildem Säurespiel – intensiv, fruchtig und säurearm. Spontan im Eichenfass vergoren, 10 Monate auf der Hefe, perfekt für empfindliche Mägen und Fischküche.
Daten und Ausbau im Detail
Deutscher Qualitätswein, Pfalz, 13,0% vol., Restzucker 1,30 g/l, Säure 5,20 g/l. 24 Stunden Maischestandzeit, Holzausbau, biologischer Säureabbau, nur filtriert. Neue weiße Rebsorte aus der Cabernetfamilie.
Verwendung und Anlass
Allrounder zu Garnelen, Forelle, Quiche, hellem Fleisch und grüner Sauce. Auch solo als Terrassenwein. Trocken, aber schmeichelhaft – ideal, wenn Riesling zu säurebetont ist.
Preis-Leistung
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