Galler 2019 Cuvée Catharina QbA Reserve: tiefdunkelroter Bio-Rotwein aus Cabernet Cantor und Cabernet Cortis für Coq au Vin, Lamm und festliche Küche.
Großer Wein: Aroma und Struktur
Was erwartet dich? Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchen, Eukalyptus, Salbei und schwarze Oliven. 35 Tage Maischestandzeit, spontan vergoren, 25 Monate im kleinen Eichenfass gereift – für Tiefe, Würze und langes Finale.
Neue ressourcenschonende Rebsorten
Warum Cabernet Cantor x Cortis? Die pilztoleranten Sorten liefern Cabernet-Tiefe bei deutlich reduziertem Pflanzenschutz. Biologischer Säureabbau rundet Tannine ab – kraftvoll, aber trinkreif.
Speisen und Anlass
Perfekt zu Coq au Vin Rouge, Lammkeule in weißen Bohnen, Thunfisch provenzalisch und Kalbsröllchen im Speckmantel. Dekantieren lohnt sich. Zum halben Preis sichern statt 33,40 EUR.
Merkmale
Cuvée aus Cabernet Cantor & Cortis für tiefdunkle Cassis- und Würz-Aromatik
25 Monate im kleinen Eichenfass + 35 Tage Maische für Reserve-Tiefe
Großer Bio-Rotwein QbA – ideal zu Lamm, Coq au Vin und Festtagsbraten
Ausbau: 35 Tage Maische, spontan vergoren, 25 Monate kleines Eichenfass
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Cabernet Cantor, Cabernet Cortis
Produkttyp: Rotwein QbA Reserve
Farbe / Stil: Tiefdunkelrot, würzig, kräftig
Altershinweis: Ab 18 Jahren
Modell / Serie: 2019 Cuvée Catharina Reserve
Verkäufer: Pur Haus
Produktdetails
Reserve-Vergleich: Noch intensiver als Satin Noir? Catharina zeigt mehr dunkle Beere und Eukalyptus-Würze durch den Cabernet-Cortis-Anteil – erste Wahl für Bordeaux-Fans, die bio und pilztolerant suchen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist die Cuvée Catharina gereift?
25 Monate im kleinen Eichenfass nach 35 Tagen Maischegärung – Reserve-Niveau.
Zu welchem Essen passt sie am besten?
Zu dunklem Fleisch, Coq au Vin, Lammkeule und würzigen Schmorgerichten.
4.0★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
v**r
Verifiziert
Zum Sonntagsbraten ein Traum
Zu Rinderbraten geöffnet und eine Stunde vorher dekantiert. Dunkle Kirsche, etwas Pflaume, feine Würze, Tannin schön eingebunden. Wirkt richtig edel.
★★★★★★★★★★5.0
p****e
Verifiziert
Großer Roter
Tief dunkel im Glas, riecht nach Brombeere und etwas Kakao. Vollmundig aber nicht marmeladig. Hält auch am zweiten Tag noch super.
★★★★★★★★★★4.0
h***i
Verifiziert
Braucht Zeit
Erste Glas war noch etwas verschlossen, nach Lüften kam er richtig gut. Kräftig, trocken, langer Abgang. Für Gäste zum Essen ideal.
★★★★★★★★★★4.0
z***c
Verifiziert
Schöner Reserve-Stil
Man merkt die Reife, alles rund und weich. Zu Lammragout perfekt. Nur die Flasche war bei mir sehr schnell leer, das spricht ja für sich.
★★★★★★★★★★3.0
b**h
Verifiziert
Gut, aber nicht für jeden Tag
Geschmacklich toll, dunkel und würzig, aber mir fast zu wuchtig ohne Essen. Mit kräftigem Schmorgericht dagegen super. Solo würde ich was Leichteres nehmen.
★★★★★★★★★★5.0
d***u
Festtagswein
An Weihnachten zu Ente serviert, alle am Tisch waren begeistert. Samtig, warm, trotzdem frisch genug. Kaufe ich definitiv für besondere Anlässe nach.
★★★★★★★★★★2.0
r*k
Verifiziert
Für mich zu viel Holz
Qualität ist spürbar, keine Frage, aber die Röst- und Vanillenoten dominieren für meinen Geschmack zu stark. Hatte mir mehr Frucht erhofft. Mit langem Lüften wurde es besser.
